Galician Bakery · Coffee · Brunch · Bistro

Brioche

12,00  IVA incl.

Nuestro Brioche es un pan esponjoso de corteza blanda con un gran sabor a mantequilla. Ideal tanto para salado como para dulce. Lo elaboramos con masa madre natural de cultivo propio por ello tiene un sabor láctico.

Al ser un pan natural y sin conservantes debe dejarse bien cerrado en la bolsa y pasados 2 días se debe de guardar en la nevera o congelar.

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Nuestro Brioche es un pan esponjoso de corteza blanda con un gran sabor a mantequilla. Ideal tanto para salado como para dulce. Lo elaboramos con masa madre natural de cultivo propio por ello tiene un sabor láctico.

Al ser un pan natural y sin conservantes debe dejarse bien cerrado en la bolsa y pasados 2 días se debe de guardar en la nevera o congelar.

Ingredientes

Masa madre de cultivo propio 20%
Harina de Trigo Blanca
Mantequilla
Huevo
Azúcar
Sal
Pizca de levadura

Hidratación

Media

Proceso de elaboración

Día 1:
Alimento de la masa madre de cultivo propio
Día 2:
Amasado y formado en pieza
Fermentación y cocción

Brioche
12,00  IVA incl.
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