CEA
5,22 € – 8,70 €
Nuestro Pan de Cea es nuestro pan más característico, ya que es la esencia del pan gallego. La palabra que utilizo para describirlo es “morriña”.
Es un pan de miga muy alveolada y corteza dorada pero blandita, debido a un largo reposo y del uso de la harina de Cea. Lo elaboramos con masa madre natural de cultivo propio por ello tiene un sabor láctico y lo horneamos en nuestro horno de suela de piedra, lo que mejora su larga conservación.
Alérgenos: Cereales con gluten, puede contener trazas de Mostaza, Sésamo o Soja
Producto vegano.
Nuestro Pan de Cea es nuestro pan más característico, ya que es la esencia del pan gallego. La palabra que utilizo para describirlo es “morriña”.
Es un pan de miga muy alveolada y corteza dorada pero blandita, debido a un largo reposo y del uso de la harina de Cea. Lo elaboramos con masa madre natural de cultivo propio por ello tiene un sabor láctico y lo horneamos en nuestro horno de suela de piedra, lo que mejora su larga conservación.
Alérgenos: Cereales con gluten, puede contener trazas de Mostaza, Sésamo o Soja
Producto vegano.
| Peso | N/D |
|---|---|
| Ingredientes | Masa madre de cultivo propio 20% |
| Hidratación | Muy alta |
| Proceso de elaboración (3 días) | Día 1: |
| Tamaño | 1 KG, 0,600 KG |
| Corte | Entero, Cortado |
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