Panes

Molino de piedra

4,59 € – 7,65 €

Nuestro Pan Molino de piedra es un pan blanco pero hecho con harinas molidas en molino de piedra.

Es un pan de miga alveolada y corteza dorada, debido a un largo reposo y del uso de harinas molidas a la piedra. Lo elaboramos con masa madre natural de cultivo propio por ello tiene un sabor láctico y lo horneamos en nuestro horno de suela de piedra lo que mejora su larga conservación.

Producto vegano.

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SKU: N/D Categoría: Panes Etiqueta: Vegano

Pago seguro garantizado

Descripción
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Nuestro Pan Molino de piedra es un pan blanco pero hecho con harinas molidas en molino de piedra.

Producto vegano.

Peso	N/D
Ingredientes	Masa madre de cultivo propio 20% Harina de Trigo molida a la piedra Harina de Trigo Blanca Sal Pizca de levadura
Hidratación	Alta
Proceso de elaboración (3 días)	Día 1: Alimento de la masa madre de cultivo propio Día 2: Amasado y formado en pieza Reposo controlado en fermentadora de más de 15 horas. Día 3: Cocción del pan en horno de suela de piedra.
Tamaño	1 KG, 0,600 KG
Corte	Entero, Cortado

Molino de piedra

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