Panes

Aceitunas

5,29 € – 8,81 € IVA incl.

Nuestro Pan de Aceitunas destaca por su gran sabor gracias al toque salado que le proporcionan las aceitunas Kalamata y nuestra masa madre.

Es un pan de miga alveolada y corteza dorada, debido a un largo reposo y del uso de harinas molidas a la piedra. Lo elaboramos con masa madre natural de cultivo propio por ello tiene un sabor láctico y lo horneamos en nuestro horno de suela de piedra lo que mejora su larga conservación.

Alérgenos: Cereales con gluten, puede contener trazas de Mostaza, Sésamo o Soja

Producto vegano.

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SKU: N/D Categoría: Panes Etiqueta: Vegano

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Descripción
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Nuestro Pan de Aceitunas destaca por su gran sabor gracias al toque salado que le proporcionan las aceitunas Kalamata y nuestra masa madre.

Alérgenos: Cereales con gluten, puede contener trazas de Mostaza, Sésamo o Soja

Producto vegano.

Peso	N/D
Ingredientes	Masa madre de cultivo propio 20% Aceituna griega Kalamata 20% Harina de Trigo Blanca Harina de Trigo molida a la piedra Harina de Cea Sal Pizca de levadura
Hidratación	Alta
Proceso de elaboración (3 días)	Día 1: Alimento de la masa madre de cultivo propio Día 2: Amasado y formado en pieza Reposo controlado en fermentadora de más de 15 horas. Día 3: Cocción del pan en horno de suela de piedra.
Tamaño	1 KG, 0,600 KG
Corte	Entero, Cortado

Aceitunas

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