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¡HOLA!
Mi nombre es Ana, soy una gallega que se mudó a la provincia de Málaga por amor, pero eso es otra historia… quería comprar un pan artesanal, como el que llevaba comprando en mi pueblo toda mi vida, y no lo encontraba.
El concepto de la panadería empezó a surgir en mi cabeza como una solución a mi necesidad, pero yo dedicaba a lo que estudié, asesoría de empresas, y simplemente lo veía como una buena idea.
El empujón para empezar este proyecto me lo dio la pandemia, como a muchos, me despidieron de mi trabajo, lo que hizo replantearme mi trayectoria y decidir apostar por tener mi propio negocio, mi propia panadería.
Desconocía totalmente el mundo de la panadería, y empecé a hacer cursos donde poder familiarizarme con el oficio y saber si realmente era algo que me gustaba lo suficiente como para dedicarme a ello, me encantó y me enamoré de este oficio.
Desde entonces, después de varios cursos, tener mi primer hijo y trabajar en varias panaderías en Galicia, volví a Málaga con la intención de abrir aquí mi panadería Ana la Fantástica. Me gustaría recalcar mi agradecimiento a cada una de las personas que me han hecho llegar hasta aquí, sin vosotros esto no hubiera sido posible, siempre os estaré agradecida.
En Ana La Fantástica, creemos en la importancia de preservar las técnicas tradicionales de la panadería y la repostería. Cada uno de nuestros productos es elaborado a mano, utilizando ingredientes naturales y de calidad.
Tenemos un compromiso por la transparencia, es por eso que en nuestras recetas no encontrarás aditivos ni conservantes artificiales.
Nuestro catálogo incluye una amplia variedad de panes de masa madre, bollería horneada diariamente y exquisitas tartas artesanales. Cada producto ofrece un deleite único para los sentidos, desde el pan rústico con su corteza crujiente y miga esponjosa, hasta nuestros croissants dorados hechos solo con mantequilla que se deshacen en la boca.
Nuestro éxito no sería posible sin el esfuerzo y la dedicación de nuestro equipo. Todos los miembros de nuestro obrador comparten la misma pasión por la panadería y repostería artesanal, por ello, además de las buenas materias primas, destacamos el cariño que se le pone a cada uno de nuestros productos todos los días.
Nuestra filosofía
El concepto de Ana la Fantástica no es solo un despacho de pan, no es solo un obrador, no es solo una panadería, es una filosofía/espacio donde existe una dedicación, transparencia y cariño para hacer un pan y unos productos con buena materia prima y el tiempo necesario, es un sitio en medio de la ciudad para que la gente se encuentre y disfrute de la experiencia de comprar y degustar un producto de calidad hecho de manera artesanal.
Testimonios de clientes
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Te esperamos en nuestros obradores
Centro
- C/ Castillo de Sohail, 5
- 951 89 03 92
- Lunes a domingo: 08:00h - 20:00h
- C/ Castillo de Sohail, 5
- 951 89 03 92
- Lunes a domingo: 08:00h - 20:00h
Hilera
- C/ Hilera, 6
- 952 74 94 94
- Lunes a sábado: 07:30h - 20:00h
- C/ Hilera, 6
- 952 74 94 94
- Lunes a sábado: 07:30h - 20:00h
